2014年5月28日　観光振興のために　ハラールとコーシャの認定

先日地元福山の有志と、『観光を考える会』の立ち上げについて
打ち合わせをしたところですが、そこでも論点にしようと挙げていた
ハラールについて今夜のテレ東のWBSに取り上げられていました。

ハラールはイスラム教の方に対応した食品や料理など
ただ、今回ユダヤ教対応のコーシャというものがあるとのこと。

※コーシャ
http://www.kosher.jp/kosher/Kosher_Certification_Japan.html

※ハラル
http://www.jhalal.com/auth

東京オリンピックパラリンピック決定を契機に増える外国人観光客を対象に、
ホテルや飲食店を経営する方々に積極的に検討いただきたいと考えていましたが、
実は調味料でも対応が必要になるので、今後食品メーカーにも
チャンスが多くありそうだと感じました。

ぜひこの新たな変化を捉えてチャンスをつかんでもらえる人が増えることを
期待しています。